우메보시 무침 매실 고추장 무침 매실 요리 매실 절임 숙성 기간
우메보시 무침 매실 고추장 무침 매실 요리 매실 절임 숙성 기간시댁에 가져갈 반찬으로 매실 장아찌 꺼내서 버무렸어요.올 봄에 담근 우메보시입니다.한 달 정도 더 두고 무치면 더 좋은데 시골에 가져가려고 3개월 며칠 안 됐는데 꺼내서 무쳤어요.매실장아찌 숙성기간은 3개월 정도 숙성한 후 꺼내 무쳐주세요.확실히 작년에 담가서 숙성이 오래된 매실장아찌보다 맛이 부드럽지는 않네요. 조금 진한 맛이 있다는 말씀이신가요?고추장에 …